Агнешка чорба с лапад

Дата: 29.04.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг агнешки комплект
100 г бисерен ориз
100 г лапад
50 мл зехтин
2 яйца
1 глава лук
1 връзка пресен лук
1/4 връзка копър
сокът от 2 лимона
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Агнешка чорба с лападАгнешкият комплект се измива, черният дроб се заделя, а останалата част се вари 45 минути в около 3 л вода.
2
Агнешка чорба с лапад 2Карантията се изважда, а бульонът се прецежда.
3
Агнешка чорба с лапад 3Черният дроб се попарва за 10 минути в гореща вода. Изважда се и се реже на кубчета.
4
Агнешка чорба с лапад 4Двата вида лук се наситняват. Карантията (без черния дроб) се запържва в сгорещения зехтин, до златисто. Прибавят се двата вида лук.
5
Агнешка чорба с лапад 5Щом се позапържи, се налива бульонът от варенето на комплекта (около 2,5 л) и се сипва оризът. Готви се около 15 минути, докато оризът се свари.
6
Агнешка чорба с лапад 6След това се слагат черният дроб и накълцаният лапад. Готви се още 5–10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер.
7
Агнешка чорба с лапад 7Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с лимоновия сок. Белтъците се разбиват и към тях постепенно, и при постоянно разбиване, се прибавят жълтъците.
8
Агнешка чорба с лапад 8Застройката се темперира с малко от горещата супа, като се разбърква енергично, и се сипва в готовата супа.
9
Агнешка чорба с лапад 9Съдът се дърпа от котлона. Всяка порция се сервира с наситнен копър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


317 ДУШИ ОНЛАЙН
Росица коментира рецептата Постни мекици
Яница Василева се регистрира в сайта.
Златка Техова се регистрира в сайта.
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта