.png)
.png)
Солена торта
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно
3 яйца
2 с. л. зехтин
сол на вкус
400 г брашно
3 яйца
2 с. л. зехтин
сол на вкус
за плънката:
300 г коприва
100 г сирене „Крема“
100 г козе сирене
30 г орехи
2 стръка мента
сол и черен пипер на вкус
300 г коприва
100 г сирене „Крема“
100 г козе сирене
30 г орехи
2 стръка мента
сол и черен пипер на вкус
за бульона:
500 мл пилешки бульон
3–4 стръка мента
50 г сирене „Пармезан“
500 мл пилешки бульон
3–4 стръка мента
50 г сирене „Пармезан“
Начин на приготвяне:
1
Копривата се попарва във вряща подсолена вода, шокира се с леденостудена и се отцежда, а водата от попарването се запазва.
2
Копривата се наситнява и се смесва с накълцаните изпечени орехи.
3
Прибавят се сирената и наситнената мента, и се овкусява със сол и черен пипер.
4
Брашното се смесва с малко сол, сипва се на плота и в него се оформя кладенче, в което се чукват яйцата и се налива зехтинът.
5
Разбива се с вилица.
6
Замесва се твърдо тесто. Меси се 10 минути и ако има нужда се добавя вода.
7
Готовото тесто се оставя да почина 30 минути и след това се разточва с машина за паста.
8
Изрязват се квадрати, в средата на всеки се слага от плънката.
9
Оформят се тортелини.
10
Пилешкият бульон се загрява заедно с 500 мл вода от попарването на копривата и тортелините се сваряват в него.
11
Поднасят се в бульон, като се поръсват с настърган пармезан и с листенца мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
118 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
