Меден кейк

Дата: 21.11.2011

1 час

12 порции

Десерт с мед от Литва

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 737

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно (ръжено и бяло)
500 г пчелен мед
3 яйца
230 г заквасена сметана
100 г захар
60 г краве масло
1 ч. л. сода
кората от 1 портокал
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
1/4 ч. л. сух джинджифил
1 щипка карамфил
1 ванилия
50 г орехи
масло за намазване на формата

Начин на приготвяне:

1		Медът се загрява в касерола на много слаб огън, докато стане с карамелен цвят, за около 10 минути.
2		Жълтъците се разбиват в купа със захарта. Налива се меда и се слагат подправките, като кората от портокала се настъргва предварително. Маслото се разтопява и прибавя към сместа. Пак се разбива.
3		Содата се гаси със заквасената сметана и заедно с брашното, ванилията и натрошените орехи, се сипват при останалите продукти.
4		Белтъците се разбиват до лек сняг и се прибавят към тестото, разбърква се добре с бъркалка.
5		Форма за печене се намазва с масло и в нея се изсипва медената смес.
6		Кейкът се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна за 35–40 минути. Добре е да се охлади за 1 нощ преди да се поднесе.