Агнешки котлети със зеленчуци

Дата: 05.12.2008
Източник: Бон Апети
Агнешки котлети със зеленчуци
 
Необходими продукти:
2 агнешки котлета
20 мл олио
2 капки оцет
1-2 ч. л. редуциран оцет с мед
2 стръка розмарин и мащерка за украса
1 ч. ч. готварска сметана
10 мл бяло вино
10 г листенца мащерка
1-2 г куркума
30 г краве масло
1 клонка розмарин
1 тиквичка
1 картоф
1 морков
3-4 скилидки чесън
2 стръка наситнен копър
2 стръка пресен лук
2 стръка спанак
3 стръка прясна мащерка
1 щипка смлян бял пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Агнешки котлети със зеленчуциОт обеления картоф, моркова и тиквичката се издълбават топчета с помощта на лъжичка за ноазети.
2
Агнешки котлети със зеленчуци 2Ноазетите се бланшират в 1 ч. ч. кипнала подсолена вода, след което се изпържват в разтопеното масло и се разбъркват с настинен копър и сол.
3
Агнешки котлети със зеленчуци 3Котлетите се овкусяват с черен пипер и сол и се запържват в загрято олио, като се добавят нарязаните две скилидки чесън и клонките мащерка и розмарин. Пекат се около 15 минути във фурна на 150 градуса.
4
Агнешки котлети със зеленчуци 4Останалият чесън се нарязва наедро и се запържва в олио с нарязаните спанак и лук.
5
Агнешки котлети със зеленчуци 5Разбърква се и се полива с оцет и сметана. Поръсва се със сол, след като сметаната заври.
6
Агнешки котлети със зеленчуци 6Сметаната за соса се кипва с куркумата, нарязаната мащерка, виното и белия пипер.
7
Агнешки котлети със зеленчуци 7Спанакът се изсипва в ринг в порционна чиния, след което рингът се отстранява и върху спанака се композират агнешките котлети.
8
Агнешки котлети със зеленчуци 8Отстрани се слагат запържените топчета зеленчуци и котлетите се поливат със соса.
9
Агнешки котлети със зеленчуци 9Ястието се украсява с редуциран оцет с мед и стръкчета розмарин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


136 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта