Лаврак със зеленчуци в сладко-кисел сос

Дата: 09.12.2008

Китайска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 672

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. лаврак
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. нишесте
2 с. л. ябълков оцет
3 с. л. захар
1-2 к. ч. олио
2-3 с. л. соев сос
1 к. ч. нишесте
1 глава кромид лук
1 морков
2 зелени чушки
100 г целина
1 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:

1		Рибите се почистват от перките, люспите и вътрешностите, като по желание се поставят в плик, за да не цапат.
2		Почистените и измити риби се прорязват по повърхността, за да се изпържи равномерно месото.
3		Поръсват се със сол и се потапят в смесените нишесте и 1 ч. ч. вода.
4		Изпържват се в уок със загрято олио.
5		Лукът, чушките и морковът се нарязват на полумесеци, а целината - на лентички.
6		Нарязаните зеленчуци се запържват в уока с 1 к. ч. олио, като постоянно се бъркат.
7		Оцетът се смесва със захарта, 1 ч. ч. вода, сол и нишесте и с получения сос се заливат зеленчуците.
8		Поръсва се 1-2 с. л. соев сос и след като сосът се сгъсти, рибите се връщат за 30 секунди в уока.