.png)
.png)
Агнешка яхния със спанак
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
8 часа и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
10
11 758
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешки бут
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Агнешкият бут се обезкостява и месото се нарязва на едри кубчета, които се слагат в керамичен съд, заедно с нарязаните надве скилидки чесън, мащерката и дафиновите листа.
2
Налива се виното.
3
Подправя се със сол и черен пипер.
4
Покрива се с намокрена пергаментова хартия и се похлупва.
5
Пече се около 8 часа в загрята на 110 градуса фурна.
6
Сосът се приготвя като около 500 мл сос от печенето се редуцира наполовина.
7
Прецежда се.
8
Сгъстява се с разтвореното във водата брашно.
9
Дърпа се от котлона и се добавя нарязаното на кубчета масло.
10
Картофите се обелват, сваряват се и се пюрират, докато са още топли.
11
Спанакът се попарва с вряла вода, охлажда се в купа с вода и лед, отцежда се и се наситнява.
12
Прясното мляко се загрява с маслото и се налива към пюрираните картофи, добавя се спанакът и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
13
Месото се поднася с гарнитурата и соса.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2014 Сготвих ястието като заместих агнешкото месо със свинско!! Стана много вкусно! Със сигурност ще го приготвя отново!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Аз лично не бих сложил индийско орехче не всеки харесва вкусът и миризмата му.Но въпрос на вкус БОН АПЕТИ..
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Тежка рецепта за тежки гости- обедни.
Много вино изпива.... :-)
|
113 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
