Каша от челядинки

Дата: 06.05.2014

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 396

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г челядинки
4 стръка пресен лук
80 г краве масло
350 - 400 мл прясно мляко
1 - 2 с. л. брашно
2-3 стръка мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Челядинките имат специфичен аромат и вкус и са много подходящи за приготвянето на супи, плънки, каши или гарнитури. Измийте добре челядинките, след което ги отцедете от водата, отрежете пънчетата, а ако са дребни, ги използвайте цели. Лука нарежете на ситно. В тиган разтопете 50 г масло и към него добавете ситно нарязания лук и гъбите.
2		Разбъркайте добре и ги оставете да се задушат, докато гъбите омекнат и намалят обема си. Веднага ще усетите невероятния аромат на ястието и всички в къщата вече ще знаят, какво приготвяте. Добавете сол на вкус и 1 или 2 с. л. брашно, като го поръсите и разбърквате внимателно, за да се разпредели брашното равномерно и да не се получат бучки.
3		Добавете и 2-3 стръка прясна мащерка. (По правило: когато има челядинки, то вече има и дива мащерка.) Към гъбената смес добавете 350-400 мл прясно мляко. Бъркайте добре, като кашата от гъби трябва да ври докато се сгъсти. След като кашата от гъби достатъчно се сгъсти – тя е готова.
4		Това пролетно ястие е много вкусно и лесно за приготвяне. Разнообразете своята трапеза с него. Всеки различен вид гъби има различен вкус и аромат, който се пренася и върху ястията, приготвени със съответния вид гъби.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

Силвия коментира рецептата Салата с елда, репички и пармезан

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Каша от челядинки