Аквакота

Дата: 04.03.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава лук
1 червена чушка
2 моркова
1 малка тиквичка
3 домата
2 стръка селъри
1,2 л зеленчуков бульон
1/2 връзка босилек
80 мл зехтин
2 бели багети
80 г сирене „Пекорино”
12 пъдпъдъчи яйца
2 с. л. оцет
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
 

Начин на приготвяне:
1
Аквакота
Лукът и червената чушки се нарязват на не много ситни кубчета и се запържват в сгорещения зехтин.

 


2
Аквакота 2
Прибавят се морковите, тиквичката и селърито, също нарязани на кубчета.

 


3
Аквакота 3
Налива се бульонът, оставя се да къкри на слаб огън.

 


4
Аквакота 4
Доматите се почистват от зелената част и се потапят в гореща вода за около минута, след това са слагат в ледена. Обелват се, почистват се от семките и се нарязват на кубчета.

 


5
Аквакота 5
Когато зелнчиците омекнат, се прибавят доматите и се овкусява със сол и черен пипер.

 


6
Аквакота 6
Багетата се нарязва косо на филии с дебелина 1 см. Запича се в тиган от двете страни, до златосто, като се полива със зехтин.

 


7
Аквакота 7
Яйцата се пошират във вряща вода на изключен котлон с оцета за около 2 минути. Трябва да са рохки. Вадят се в купа със студена вода, за да спре процесът на варене и да се измие киселият вкус от оцета.

 


8
Аквакота 8
Босилекът се нарязва наситно, пекориното се настъргва.

 


9
Аквакота 9
Всяка порция се поднася със запечени филии, 3 яйца, пекорино и босилек.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


146 ДУШИ ОНЛАЙН
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта