.png)
Биволско мляко с рози и ананас
Лора и Стоян
Бадемово-вишнева торта
Любимата рецепта на Величка Зарева, сладкар в
Източник: Бон Апети
Дата: 17.10.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
100 г орехови ядки
150 г филирани бадеми
150 г пудра захар за крема
260 г сладко от вишни
800 г заквасена сметана
100 мл вода
100 г захар за сиропа
2 с. л. какао
1 ч. ч. захар за блата
1 ч. ч. брашно
6 яйца
шоколадови пури за декорация
150 г филирани бадеми
150 г пудра захар за крема
260 г сладко от вишни
800 г заквасена сметана
100 мл вода
100 г захар за сиропа
2 с. л. какао
1 ч. ч. захар за блата
1 ч. ч. брашно
6 яйца
шоколадови пури за декорация
Начин на приготвяне:
1
Водата за сиропа се налива в тенджерка, сипва се захарта и се кипва. Когато захарта се разтвори, сиропът се сваля от котлона и се оставя да изстине.
2
Белтъците на яйцата се отделят и се разбиват с миксер, като малко преди да станат на сняг, се добавя захарта. Разбиват се отново и щом станат на сняг, се прибавят жълтъците, брашното, какаото и ореховите ядки. Бърка се с шпатула възможно най-кратко, но така че да се получи хомогенна смес.
3
Готовото тесто се изсипва в предварително намазнена тава. Пече се около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това се изважда и се оставя да се охлади.
4
Охладеният блат се разрязва напречно на две. В голяма плоска чиния се поставя метален пръстен, в него се слага едната половина от блата и се сиропира леко с лъжица или четка.
5
Кремът се приготвя, като заквасената сметана се разбива с пудрата захар. Половината се разпределя върху сиропирания блат и отгоре се намазва със сладкото.
6
Кремът се покрива с втората част на блата и той също се сиропира леко (не е необходимо да е напоен до крайност). Покрива се с останалия крем, като малка част от него се запазва. Тортата се оставя да стегне за няколко часа в хладилник.
7
Когато тортата е добре охладена, металният пръстен се отстранява. Запазеният крем се нанася по стените на сладкиша. Отстрани и отгоре се поръсва с филирани бадеми, декорира се с шоколадови пурички, разрязва се и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Мариана, в продуктите е написано, че 1 ч. ч. захар се използва за блата и 100 г захар се слага за сиропа.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Тортата в хотела е много вкусна, но това не е оригиналната рецепта
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Тази торта съм я опитвала в Гранд Хотел София и е уникална, но искам да попитам 1 ч. ч. захар се добавя в сиропа, нали?
|
137 ДУШИ ОНЛАЙН
foodie lover сготви Пай с пилешко месо
Бон Апети коментира рецептата Яхния от леща и картофи
Елена сготви Пилешко с бяло вино и лимон
Dimityr Kynew коментира рецептата Яхния от леща и картофи
Владимира сготви Соленки с пипер
Алекс сготви Ризото със спанак
ЛЮБОПИТНО
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
Кои гъби са най-подходящи за пълнене?Пълнените гъби са перфектно предястие за гости. Хем са лесни за приготвяне, хем можем да развихрим фантазията...
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
БЮЛЕТИН
