Бакла от Санторини

Дата: 21.11.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Гост: Тимиос Ананасополус, ресторант "Вкусове с гарантирано наименование за произход"

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 878

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г счукана лющена бакла
черен пипер и сол на вкус
2-3 щипки кафява захар
1 с. л. балсамов оцет
2 с. л. копър
2 с. л. червено вино
6-7 с. л. зехтин
1 шепа чипс от червено цвекло
1 малка глава лук
4 чери домата
маслини за украса

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително загретия зехтин. След това се добавя кафявата захар и когато леко се карамелизира, се "загасява" с виното. Задушава се, докато виното се изпари.
2		Баклата се залива с вода и се сварява за 1 час на тих огън. Когато поеме водата, се запържва за кратко в 2 с. л. зехтин, посолява се и се разбърква.
3		От червеното цвекло се приготвя чипс, като цвеклото се настъргва, подсушава се и се изпържва в нагорещено олио.
4		В порционна чиния се слага метален пръстен, който се пълни с баклата. Около пръстена се подреждат нарязаните на четвъртинки чери домати и се поливат със зехтин и балсамов оцет.
5		Пръстенът се маха, отстрани се декорира с чипса от червено цвекло, слага се карамелизираният лук, поръсва се с магданоз и копър и се сервира.

Звездица сготви Топла салата с царевица

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

Plamena Valyanova коментира рецептата Чийзкейк „Шварцвалд“

Plamena Valyanova сготви Чийзкейк „Шварцвалд“

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Бакла от Санторини

Зареждане на видео рецептата ...