Name: Баклава
Cook time: 20 min
Yield: 1 тава
Ingredients: 1 пакет фини точени кори; 100 г краве масло; 200 г орехи; портокалови корички; канела; ванилия; 3 ч. ч. (от 250 мл) захар; 3 ч. ч. (от 250 мл) вода; сокът от 1/2 лимон

Баклава

Дата: 31.12.2014

Източник:

ТИТЛА:

20 минути

1 тава

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

22 858

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за баклавата:
1 пакет фини точени кори
100 г краве масло
200 г орехи
портокалови корички
канела
ванилия

за сиропа:
3 ч. ч. (от 250 мл) захар
3 ч. ч. (от 250 мл) вода
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1		За баклавата първо разтопявате леко маслото. Вземате тавата, в която ще печете и намазвате леко дъното й с разтопеното масло. После вземате една кора (сгъвате я надве, ако тавата ви е малка) и я поставяте в тавата. Намазвате я с масло и я поръсвате със счуканите сравнително наситно орехи. Обаче слагате повечко орехи, това все пак е плънката. После поръсвате с портокалови корички, канела и ванилия. Повтаряте, докато не ви свършат корите, като последната кора намазвате обилно само с масло. Когато сте готови, нарязвате баклавата на триъгълничета или както ви харесва. Нарязвате баклавата, преди да я сложите във фурната. Баклавата се пече, докато се зачерви (около 40-50 минути) в предварително загрята на 180-200 градуса фурна.
2		За сиропа в една тенджера изсипвате трите чаши (от по 250 мл) захар и трите чаши (от по 250 мл) вода. Варите 15-20 минути. След като се свари, добавяте и сока от половин лимон.
3		След като баклавата е готова, я оставяте да изстине, и когато вече е напълно изстинала, я поливате със сиропа. Много е важно, баклавата и сиропът да са с различна температура! Тоест сиропът не трябва да е изстинал - затова лично аз чакам баклавата да стане и докато изстива, правя сиропа. Баклавата трябва да престои 12 часа със сиропа и след това ще е готова за сервиране. Добър апетит!