Бананов пай

Дата: 27.03.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

8 порции

С разкошен пухкав крем

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

55 924

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
260 г брашно
120 г студено краве масло
2 яйца
1 щика сол
1 с. л. захар
морска сол за печене

за крема:
750 мл прясно мляко
6 с. л. царевично нишесте
1 пакетче бурбонска ванилова захар
3 с. л. тъмен ром
150 г захар
4 с. л. краве масло
4 яйца

за гарниране:
4 банана
300 мл животинска сметана
2 с. л. захар
кокосов чипс

Начин на приготвяне:

1		Брашното се смесва със солта и захарта.
2		Прибавя се маслото, нарязано на кубчета и се стрива, докато се получат трохи.
3		Чукват се яйцата и се разбърква, до получаването на маслено тесто. Тестото се покрива с прозрачно фолио и се прибира във фризер за 10 минути.
4		След това се разточва на тънка кора, която се слага във форма с диаметър 24 см, така че да покрие и стените.
5		Поставя се лист пергаментова хартия, върху която се изсипва морска сол и се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 10 минути с хартията и солта и още 10 минути – без тях, след което се оставя да се охлади.
6		Прясното мляко за крема се загрява със захарта.
7		В купа се разбиват 2 цели яйца и 2 жълтъка, заедно с царевичното нишесте и ваниловата захар.
8		Малко по малко от горещото мляко се налива към яйчната смес, за да се уеднаквят температурите.
9		След това яйчната смес се налива към горещото мляко и се готви на умерен огън, докато кремът се сгъсти.
10		Дърпа се от котлона и се прибавя маслото, като се разбърква.
11		Готовия крем се охлажда и се разбива с миксер, като се овкусява с рома.
12		Бананите се режат на тънки кръгчета.
13		Върху изпечения блат се слага малко от крема, следват банани, крем, банани, като се завършва с крем.
14		Паят се оставя в хладилник поне за 4 часа и след това се декорира с разбитата със захарта сметана и запечен на сух тиган кокосов чипс.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

Svetoslav Dimitrov се регистрира в сайта.

radi296 се регистрира в сайта.

Валентина сготви Пълнени патладжани с телешко

Диана Георгиева сготви Котидж хляб без месене

Валентина се регистрира в сайта.

Марина Андреева коментира рецептата Пълнено пиле с ориз и зеленчуци

Марина Андреева се регистрира в сайта.

Мариана сготви Сладко от пъпеш

Jane Mare сготви Мусака

Даниел Банчев коментира рецептата Бяла пилешка супа

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Бананов пай

Зареждане на видео рецептата ...