Баница „Трикольор”

Дата: 03.03.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

8 порции

Нашето предложение за висок патриотичен дух и настроение

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 144

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
300 г брашно
175 мл прясно мляко (топло)
50 мл топла вода
1/2 с. л. суха мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
100 г краве масло за намазване

за плънките:
300 г сирене
100 г сушени домати
200 г спанак
1 яйце
1 яйце за намазване
3 с. л. сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Маята и захарта се разтварят в топлата вода. Поръсва се щипка брашно и се оставя маята да шупне.
2		В купа се смесват брашното, топлото мляко и солта.
3		Налива се шупналата мая и се замесва гладко тесто.
4		Тестото се разделя на 3 еднакви топки и се оставя да почине около 15 минути.
5		Спанакът се бланшира в подсолена вода, охлажда се, подсушва се и се накълцва.
6		Сиренето се натрошава и се смесва с яйцето. Доматите се режат на малки кубчета.
7		Топките тесто се разточват на тънки кори. Първата кора се маже с разтопено масло. Отгоре се поръсва от сместа със сиренето и яйце.
8		Слага се втора кора, намазва се с масло и отгоре се разпределя спаначена смес.
9		Отгоре се слага и третата кора, маже се с масло и се поръсват доматите.
10		Краищата на корите се прегъват навътре, като се прихлупват, за да се получи квадрат.
11		Обръща се и леко се разточва. Слага се в квадратна тава, покрита с хартия за печене и се разрязва на 8 парчета. Оставя се да втаса за 1 час.
12		След това се маже с разбито яйце и се поръсва със сусам.
13		Пече се на 180 градуса за 30 минути.