.png)
.png)
Кейк с ябълки, орехи и канела
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа (и време за охлаждане)
10-12
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
20 791
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
400 г брашно
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г кафява захар
125 г филирани бадеми
50 г черешов мармалад
10 г бурбонска ванилова захар
2 яйца (+ 1 за мазане)
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г кафява захар
125 г филирани бадеми
50 г черешов мармалад
10 г бурбонска ванилова захар
2 яйца (+ 1 за мазане)
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
за крема:
1 л прясно мляко
12 яйца
400 г захар
100 г царевично нишесте
10 г бурбонска ванилова захар
1 л прясно мляко
12 яйца
400 г захар
100 г царевично нишесте
10 г бурбонска ванилова захар
Начин на приготвяне:
1
Бадемите се смилат и се смесват с брашното, солта, ваниловата захар и бакпулвера.
2
Захарта за тестото се разбива с маслото. Добавят се яйцата и пак се разбива.
3
Сипват се сухите съставки и се разбърква до хомогенизиране.
4
Тестото се разделя на две части, които се оформят като диск и се завиват във фолио за свежо съхранение. Прибират се в хладилник за 1 час.
5
Млякото се загрява. Яйцата се разбиват леко, прибавят се захарта, ваниловата захар и нишестето и се разбърква.
6
Горещото мляко се налива към яйчената смес. Разбърква се до хомогенизиране. Слага се на котлона и се готви на слаб огън, докато се сгъсти при постоянно бъркане. Охлажда се.
7
Единият диск тесто се разточва и с него се покриват дъното и стените на форма за печене с подвижно дъно. Прибира се в хладилник за 30 минути.
8
След това се намазва с мармалада и се покрива с охладения крем.
9
Разточва се и останалото тесто и с него се покрива крема. Хубаво се притиска от страни, да се залепи. Прибира се в хладилник за 40 минути.
10
Десетина минути преди да се извади, се намазва с яйце, разбито с вода.
11
Пече се 30–40 минути на долната решетка в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
Съвет:
Кремът може да се приготви и само с жълтъци и по-малко нишесте.
Съвет:
Кремът може да се приготви и само с жълтъци и по-малко нишесте.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.01.2018 Здравейте! Паят изглежда страхотен и бих го пробвала с удоволствие! Дали ще може обаче да пуснете и подобни рецепти за диабетици? Понеже не знам заменяйки захарта със стевия, дали ще се постигне нужната консистенция на крема...
|
17 ДУШИ ОНЛАЙН
уеиш сготви Талятели със скариди
Велина Василева коментира рецептата Козунак
Велина Василева сготви Козунак
delyan92 се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Козуначени мъфини
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
