Бананов кекс с крем сирене и шоколад

С орехови трохи и специална глазура
Източник: Бон Апети
Дата: 17.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за кекса:
375 г крем сирене
260 г брашно
220 г пудра захар
150 г заквасена сметана
125 г краве масло (меко)
50 г шоколадов кувертюр
50 г орехи
2 банана
10 г бурбонска ванилова захар
2 яйца
1 с. л. инстантно кафе
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. канела
1 ч. л. сода
1 щипка сол

за трохите:
80 г брашно
80 г орехи
60 г краве масло (студено)
60 г кафява захар
1/2 ч. л. канела

за глазурата:
60 г подсладено кондензирано мляко
15 мл крем ликьор


Начин на приготвяне:
1
Бананов кекс с крем сирене и шоколад
Бананите се намачкват с вилица и се разбъркват с разтвореното в 30 мл вода инстантно кафе.
2
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 2
Брашното се смесва с бакпулвера, ваниловата захар, канелата и солта.
3
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 3
Заквасената сметана се разбърква със содата.
4
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 4
Маслото се разбива със 180 г от захарта, докато се образува пухкав крем. Едно по едно се добавят яйцата, като продължава да се разбива.
5
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 5
Следват сухите съставки, бананите и заквасената сметана. Разбърква се добре.
6
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 6
Около 1/4 от тестото се разбърква с крем сиренето и останалата захар.
7
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 7
Останалото тесто се разбърква с накълцаните орехи и шоколада.
8
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 8
Форма за торта с диаметър 26 см с дупка в средата се маже с масло и се поръсва с брашно. Изтупва се от излишното.
9
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 9
В нея се слага половината от тестото с шоколад, следват тестото с крем сирене и останалото тесто с шоколад.
10
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 10
Орехите за трохите се смилат в блендер и се смесват с брашното, захарта, мекото масло и канелата.
11
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 11
Кексът се поръсва с маслено-ореховите трохи и се пече около 1 час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
12
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 12
Кондензираното мляко се разбърква с ликьора.
13
Бананов кекс с крем сирене и шоколад 13
Кексът се покрива с глазурата и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

07.07.2019
Не ми допадна
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Дзопино коментира рецептата Бьоф Строганов
milenka коментира рецептата Руло с череши и маскарпоне
milanova1234 се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: