Боб на тиган

Боб, но не какъв да е, а на тиган

Източник: Бон Апети

Дата: 06.05.2011

50–60 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

506 745

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г белен боб
сол на вкус
200 г сирене „Халуми“
200 г домати от консерва
1/4 връзка мащерка
1/4 връзка мента
1/4 връзка джоджен
2–3 сухи червени чушки
1 корен пащърнак
1/5 глава целина
2–3 скилидки чесън
1 морков
1 глава лук
олио за запържване

Начин на приготвяне:

Бобът се залива със студена вода и се вари. Когато водата кипне, той се прецежда, налива се вода и отново се кипва. Бобът се прецежда и се измива със студена вода.

Морковите, лукът, чесънът, пащърнакът и целината се режат на дребни кубчета. Най-напред в олио се запържват лукът, чесънът и целината, докато си пуснат ароматите, след това се добавят пащърнакът и морковите.

Когато зеленчуците омекнат, се прибавя бобът.

Чушките се слагат във вряла вода, за да омекнат.

След като бобът се запържи, към него се долива от водата на чушките.

Прибавят се пасираните домати, наситнените пресни билки и нарязаните на средни парчета чушки. Ястието къкри на огъня около 30–40 минути, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти. Посолява се.