Боб пиперлия с луканка

Дата: 28.12.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
200-250 г зрял боб
1/2 ч. л. чубрица
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. червен пипер
6 с. л. олио
1 глава лук
2 печени чушки
2 сушени чушки
30-40 г сушени домати
200-250 г луканка
черен пипер и сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Боб пиперлия с луканкаБобът се залива с вряла вода и се изчаква тя да изстине. След това водата се изхвърля и бобът се залива със студена вода. Кипва се и водата отново се изхвърля.
2
Боб пиперлия с луканка 2Накрая бобът се залива с 4-5 части вода. Вари се около 45 минути в тенджера под налягане, след което се отцежда от водата.
3
Боб пиперлия с луканка 3Сушените домати се слагат в купичка, заливат се с топла вода и се изчаква да набъбнат.
4
Боб пиперлия с луканка 4Сушените чушки се изпичат на сух тиган, след това се оставят да се охладят.
5
Боб пиперлия с луканка 5Лукът се нарязва на полумесеци, луканката - на тънки филийки.
6
Боб пиперлия с луканка 6Олиото се загрява в тенджера, сипва се лукът и се запържва. Добавя се нарязаната луканка и също се запържва.
7
Боб пиперлия с луканка 7Поръсва се с натрошените чушки и червения пипер, добавят се нарязаните надребно стерилизирани чушки.
8
Боб пиперлия с луканка 8Съдът се оттегля от котлона, сипва се отцеденият боб и се разбърква.
9
Боб пиперлия с луканка 9Добавят се наситнените сушени домати и се налива водата, в която са киснали, като се внимава да не се излее и утайката.
10
Боб пиперлия с луканка 10Ястието се подправя с чубрица, джоджен, черен пипер и сол, къкри още 5-6 минути и е готово за сервиране.

Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

23.12.2016
Запечените на сух тиган сухи чушки вгорчиха цялото ястие. Много лоша идея!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


123 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта