Бомбар кебап

Дата: 24.09.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 298

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свински дебели черва
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
5-6 с. л. олио
2-3 стръка магданоз
1 домат
1 глава лук
2 свински сърца
150 г булгур
200 г стерилизирани гъби
250-300 г свински бут
2-3 щипки черен пипер

Начин на приготвяне:

1		Лукът и бутът се нарязват на дребни късчета и се запържват в загрято олио. Месото се задушава под капак, докато образувалият се месен сок се изпари напълно.
2		Доматът се нарязва на кубчета и се слага при месото. Прибавят се гъби и булгур и се подправя със сол, чубрица и черен пипер. Разбърква се.
3		Сърцата се заливат със студена вода и се варят до готовност. След като се охладят, се нарязват надребно и се слагат при месото. Червата се пълнят с получената смес, слагат се в глинен гювеч, заливат се с малко олио и топла вода и се пекат на 180-200 градуса до готовност.