Бомбички от сьомга с мус от авокадо

Дата: 01.06.2010
Източник: Бон Апети
Бомбички от сьомга с мус от авокадо
 
Необходими продукти:
150 г пушена сьомга
150 г лимони
5 г чесън
10 мл сос „Табаско“
по 1 щипка сол и захар
50 г яйца (1 яйце)
50 г краве масло
50 г брашно
1 г сол
1 г захар
200 г авокадо
кълнове от рукола и ряпа за украса
1 г черен пипер
80 г сирене „Маскарпоне“
50 г орехи
20 г копър
10 г дижонска горчица
5 г чесън
40 г сирене „Крема“
5 г черен хайвер
5 г червен хайвер
1 г сол
30 г орехи
 

Начин на приготвяне:
1
Бомбички от сьомга с мус от авокадоАвокадото за муса се обелва, нарязва се наедро, добавят се сокът от лимона, наситненият чесън, солта, захарта и сосът „Табаско“. Пасира се и се прецежда през фина цедка.
2
Бомбички от сьомга с мус от авокадо 2Размекнатото масло, яйцето, брашното, солта и захарта за бисквитката се разбъркват до получаването на гладка хомогенна смес, която се разстила върху силиконово килимче на тънък пласт, поръсва се с нарязаните орехи и се пече на 175 градуса до златисто.
3
Бомбички от сьомга с мус от авокадо 3Маскарпонето, орехите, скълцаният копър, дижонската горчица, крем сиренето, солта и черният пипер се разбъркват до хомогенизиране. Парчетата сьомга се поставят в завита със стреч фолио лъжица за сладолед и се пълнят със сместа. Завиват се и се оставят в хладилник да стегнат.
4
Бомбички от сьомга с мус от авокадо 4В подходяща чиния се поставят бомбичките. Украсяват се с кълнове от рукола и ряпа, червеният и черен хайвер и муса от авокадо.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Марина Георгиева коментира рецептата Гъбена супа
Биляна Спасова коментира рецептата Мусака
Биляна Спасова коментира рецептата Лесен кекс
Teodorina Tsankova коментира рецептата Дует „Гаспачо“
Teodorina Tsankova коментира рецептата Крем супа от спанак
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта