Булгур със зеленчуци

Дата: 10.02.2015

Източник: Десислава Кънчева

ТИТЛА: Експериментатор

40 минути

4 порции

Идеална рецепта за наближаващите пости

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

18 133

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. булгур
2,5-3 ч. ч. вода
1/2 стрък праз
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 тиквичка
1 патладжан
1 морков
3-4 домата (от консерва)
4-5 скилидки чесън
олио за пържене
сол
черен пипер
копър

Начин на приготвяне:

1		Патладжанът се нарязва на кубчета, посолява се и се оставя да си пусне водата.
2		В сгорещено олио се запържва празът, прибавят се морковите, чушките, патладжанът и тиквичките, нарязани на кубчета. Пържат се до омекване.
3		След това се прибавя чесънът и доматите и се запържват за кратко. Сипва се булгурът и се налива 1 ч. ч. вода. Добавят се и подправките.
4		Оставя се да къкри на бавен огън, докато водата се изпари. После се изсипва в тавичка и се пече до готовност.