Бяла супа с пушена пъстърва

Дата: 23.09.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

С плътен и богат вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 957

видяна

сготвена

Необходими продукти:

120 г пушена пъстърва
30 г краве масло
бялата част от 1–2 стръка праз
2 с. л. брашно
600 мл рибен бульон
250 мл бяло вино
3 жълтъка
200 мл животинска сметана
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
див лук за поръсване

за сервиране:
120 мл прясно мляко
1 яйце
50 г брашно
сол на вкус
краве масло за пържене

Начин на приготвяне:

1		Празът се наситнява и се задушава в маслото с щипка сол.
2		Добавя се брашното и се разбърква, за да се запържи.
3		Сместа се разрежда с предварително загретия бульон и се оставя да къкри около 15 минути на слаб огън.
4		След това се налива виното и супата се оставя да къкри на котлона още 3–4 минути.
5		Жълтъците се разбиват със сметаната и индийското орехче.
6		Темперират се с част от супата.
7		Застройката се сипва в тенджерата, супата се оставя да кипне и се дърпа от огъня.
8		Като добавка към супата се приготвят ленти от палачинка. Яйцето се разбива с брашното, млякото и сол.
9		От сместа в намаслен тиган се приготвят две големи, тънки палачинки.
10		Навиват се на руло.
11		Режат се на тънки ленти.
12		Супата се сервира с нарязаните на ленти палачинки и накъсана риба. Поръсва се с накълцан див лук.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Бяла супа с пушена пъстърва

Зареждане на видео рецептата ...