Черешов чийзкейк

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 037

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г какаови бисквити
100 г масло
60-80 г захар
500 г сирене "Крема"
200-220 мл подсладено кондензирано мляко
1 пакетче желатин
300 г череши
1/2 ч. ч. вода
2-3 с. л. захар
2 с. л. нишесте
1 капсула ванилова есенция

Начин на приготвяне:

Бисквитите се стриват на по-едри трохи в кухненски робот.

Маслото и захарта се затоплят в микровълнова фурна, след което се изсипват при бисквитите и се разбива 2-3 минути.

Получената смес се разстила в тава и се пече във фурна 15 минути.

Сиренето "Крема" се разбива и се смесва с кондензираното мляко.

Желатинът се залива с 2-3 с. л. вода в малка купичка и след като набъбне, купичката се поставя в съд с топла вода и се бърка, докато се разтвори. Сместа не бива да кипва.

Разтвореният желатин се добавя при сиренето и полученият крем се разпределя върху изпечения и охладен блат. Поставя се в хладилник, за да стегне.

Черешите се почистват, загряват се в съд със захарта и се заливат с вода.

Слага се ваниловата есенция, а може и да се добавят настъргани кори от лимон или лайм по желание.

Нишестето се разтваря в студена вода и се изсипва при черешите и се бърка до сгъстяване. Черешовият топинг трябва да се охлади, преди да се аранжира върху чийзкейка.

Подобни рецепти:

Ягодов "Наполеон"