Чеснова салата с канелони

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2009

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 193

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 средно голям картоф
2 глави чесън
30 г челядинки
2–3 стръка мащерка
сол, зехтин, шарен пипер на вкус
100 г настърган „Пармезан“
200 г крем сирене
50 г заквасена сметана
20 г краве масло
1 лимон
2–3 листа салата „Айсберг” за украса
сол и шарен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофът се измива добре, сварява се в подсолена вода, разрязва се на две и се запича за 10–12 минути във фурна на 200 градуса. Челядинките се запържват в малко зехтин.

Скилидките чесън се обелват, кипват се в гореща вода и се запържват в зехтин до златисто. Запърженият чесън се оставя заедно с челядинките за няколко часа в марината от зехтин, мащерката и шарен пипер, който предварително е леко загрят, за да се подсили ароматът му.

В средно загрят тиган се поръсва пармезанът и се запича, докато се разтопи. С шпакла се отлепя и се навива върху тънка точилка или друг подходящ предмет на пурички. Пуричките се оставят да се втвърдят.

От крем сиренето, сметаната, маслото, сока и настърганата кора от лимона, сол и шарен пипер се прави гладък крем, с който се пълнят с пош изстиналите канелони.

При сервиране двете половинки картоф се подреждат в единия край на чинията, а върху тях се слагат маринованите с чесъна челядинки. До картофите се подреждат канелоните и ястието се украсява с листата от салата „Айсберг”.

Подобни рецепти:

Салата от патица с кестени