Чифликчийски сарми

Дата: 19.02.2003
Източник: Бон Апети
Чифликчийски сарми
 
Необходими продукти:
1 ч. ч. булгур
3 с. л. доматено пюре
1 в. ч. червено вино
1 ч. л. червен пипер
2-3 с. л. олио
1/2 ч. л. кимион
3-4 стръка магданоз (ситно нарязан)
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
1 1/2 стръка праз
200-250 г свински врат
10-15 листа от кисело зеле
 

Начин на приготвяне:
1
Чифликчийски сармиБулгурът се измива, залива се с 1 ч. ч. студена вода и се оставя да набъбне.
2
Чифликчийски сарми 2Месото се накълцва на много дребно, докато заприлича на кайма, празът се нарязва наситно. Слагат се в подходящ съд заедно с булгура, прибавят се подправките (без червения пипер) и се смесва много добре.
3
Чифликчийски сарми 3Червеният пипер се запържва за 2-3 секунди в нагорещеното олио. Веднага се добавя доматеното пюре и се разрежда с половината от червеното вино. Вари се 3 минути, след което се прибавя месото с булгура.
4
Чифликчийски сарми 4С приготвената плънка се завиват сарми. Подреждат се в дълбок гювеч, заливат се с равни количества зелев сок и вода и се налива останалото вино, така че течността да ги покрие. Притискат се с чиния и се запичат във фурна 40-50 минути при температура 180 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


100 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта