Чийзкейк на точки

Дата: 26.02.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути + охлаждане

12 порции

Весел десерт за повече усмивки и много настроение на масата

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

105

103 745

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
250 г какаови бисквити
100 г краве масло
2 с. л. захар
1 белтък

за крема:
600 г крем сирене
200 г заквасена сметана
150 г захар
80 г черен шоколад
1 ванилия
2 яйца (размер L )
1 жълтък

Начин на приготвяне:

1		Бисквитите се смилат, смесват се с разтопеното масло, захарта и леко разбития белтък.
2		Дъното на кръгла форма за печене с диаметър 24 см се застила с хартия за печене. Сместа се разпределя по дъното и стените, като се притиска добре.
3		Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути, след това се охлажда.
4		Крем сиренето, заквасената сметана и захарта се разбиват, добавят се яйцата, жълтъкът и ванилията, разбърква се закратко. Половин чаена чаша от сместа се заделя.
5		Шоколадът се разтопява в микровълнова фурна и се смесва със заделената част от крема.
6		Белият крем се поставя върху охладената основа, заравнява се добре.
7		Шоколадовата смес се поставя в пош и се правят точки върху повърхността на белия крем и леко в дълбочина.
8		Формата се поставя в тава, налива се вода (до 2 см) и чийзкейкът се пече в загрята на 150 градуса фурна (без вентилатор) за 50 минути.
9		След това фурната се изключва, вратата се отваря леко, а чийзкейкът се оставя вътре за около 30- 40 минути. Преди сервиране се охлажда минимум 4 часа.