Чушки, пълнени с качамак и овче сирене

Дата: 30.03.2006

Специалитет с оригинална плънка от качамак, овче сирене и кромид с млечен сос с джоджен и пресен лук

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 421

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г овче сирене
1 кофичка кисело мляко
зелената част на 1 стрък пресен лук
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. л. сушен босилек
1 ч. л. червен пипер
2-3 с. л. заквасена сметана
6 с. л. олио
1 глава лук
8 замразени чушки
100 г царевично брашно
100 г стерилизирана царевица
10 листа пресен джоджен

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва наситно и се запържва за 30 секунди в предварително загретия зехтин. След това тенджерата се оттегля от котлона, поръсва се с червен пипер и се налива 1/2 л гореща вода. Кипва се и ври под капак, докато лукът омекне (около 5 минути).
2		Посолява се, изсипва се царевичното брашно и се сварява, като се бърка. Когато се сгъсти, се ароматизира с босилек. Добавя се настърганото сирене и се бърка, за да се разтопи.
3		Накрая се прибавят стерилизираната царевица и сметаната. Разбърква се добре. Чушките се пълнят с приготвената плънка.
4		В подходящ за печене съд се налива малко мазнина, колкото да покрие дъното. Чушките се нареждат в съда, налива се 1 пръст топла вода и се пекат около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5		Лукът за соса се нарязва наситно, смесва се с киселото мляко и се разбива добре. Поръсва се с наситнени листа джоджен, налива се малко олио от тавата, в която са печени чушките, и се разбърква.
6		В порционни чинии се сипва от соса, поставят се по 2 чушки и се сервира.