Name: Домашен козунак с шоколад
Cook time: 4 h
Yield: 10-15
Ingredients: 1 кг брашно; 6 яйца; 200 г масло; 200 г захар; 1 кубче мая; 250 мл прясно мляко; кората от 1 лимон; 2 ванилии; 1 с. л. ракия; 1 щипка сол; 200 г течен шоколад

Домашен козунак с шоколад

Дата: 24.01.2015

Източник:

ТИТЛА:

4 часа

10-15

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

40 381

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
6 яйца
200 г масло
200 г захар
1 кубче мая
250 мл прясно мляко
кората от 1 лимон
2 ванилии
1 с. л. ракия
1 щипка сол
200 г течен шоколад

Начин на приготвяне:

1		Пресява се брашното и в средата се прави кладенче.
2		Яйцата се разбиват със захарта, до побеляване. Прибавят се ракията, ванилията и настърганата лимонова кора.
3		Маята се разтваря в затопленото мляко. Прибавят се 2 с. л. брашно, 1 щипка сол и 2 щипки захар и се оставя да шупне.
4		Всичко се смесва, като постепенно се прибавя и брашното.
5		Замесва се и се прибавя разтопеното масло, като се меси, докато се поеме.
6		Докато се меси тестото се удря няколко пъти в масата.
7		Готовото тесто се слага да втаса в дълбок съд, докато удвои обема си.
8		Тестото се разделя на еднакви парчета. Всяка топка се разточва и се намазва с шоколад.
9		Всяка топка се завива на руло и се заплитат плитки.
10		Сплетеният козунак отново се оставя да втаса, докато изпълни съда.
11		Отгоре се намазва с жълтък, разбит с прясно мляко и се поръсва със захар.
12		Пече се в умерена фурна, като се проверява с клечка за зъби. Когато клечката излезе суха, значи козунакът е готов.