.png)
Пикантни кисели краставички
Лора и Стоян
Домашен пастет от телешки дроб
Подходящ и за предястие, и за бърза закуска
Източник: Бон Апети
Дата: 09.08.2020
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути + охлаждане
5 бурканче
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
20
70 084
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
1 кг телешки дроб
750 мл прясно мляко
125 г краве масло
2 малки глави лук
1/4 връзка мащерка
150 мл животинска сметана
150 мл уиски
40 мл зехтин
1/2 ч. л. бахар
сол и черен пипер на вкус
750 мл прясно мляко
125 г краве масло
2 малки глави лук
1/4 връзка мащерка
150 мл животинска сметана
150 мл уиски
40 мл зехтин
1/2 ч. л. бахар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Телешкият дроб се залива с прясното мляко и се оставя за една нощ в хладилник.
2
Измива се, подсушава се и се готви в сгорещения зехтин от всички страни. Изважда се и се охлажда.
3
Лукът се наситнява и се запържва в 50 г от маслото, докато омекне, ароматизира се с листенцата от мащерката, налива се уискито и се фламбира. Оставя се на огъня, докато алкохолът се изпари, след което се дърпа от котлона, добавя се останалото масло и се разбърква.
4
Телешкият дроб се пюрира в блендер, налива се охладената маслена смес и сметаната, подправя се със сол, черен пипер и счукания бахар, и се смила.
5
Сместа се разпределя в буркани от по 190 мл, като преди да се затворят с капачката, се поставя пергаментова хартия.
6
Пастетът се оставя една нощ, да се охлади и може да се съхранява в хладилник.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.02.2017 Толкова е вкусен, че няма да дочака да бъде напълнен в буркани.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
29.12.2016 Да, Соня, може.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
27.12.2016 Може ли да не фламбирам?
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2014 да
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2014 да
|
18 ДУШИ ОНЛАЙН
Marielazz коментира рецептата Тарталети с праз и синьо сирене
Димитър коментира рецептата Домашни кренвирши от свинско месо
Rumyana Vasileva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
БЮЛЕТИН
