.png)
.png)
Домашна пица с кайма и сусам
Лора и Стоян
Домашна паста с пилешки дробчета
Съчетаваме точната форма на пастата с подходящия сос и така получаваме перфектната паста
Източник: Бон Апети
Дата: 31.10.2013
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути + 2 часа за отпочиване на тестото
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
7 453
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
600 г брашно тип 00
1 с. л. зехтин
1/2 ч. л. сол
200 мл вода
зехтин за разточване
1 с. л. зехтин
1/2 ч. л. сол
200 мл вода
зехтин за разточване
за соса:
400 г пресни пилешки дробчета
4 с. л. олио
50 г краве масло
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
50 мл бренди
300 мл растителна сметана
10 листа салвия
100 г сирене „Пармезан“
400 г пресни пилешки дробчета
4 с. л. олио
50 г краве масло
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
50 мл бренди
300 мл растителна сметана
10 листа салвия
100 г сирене „Пармезан“
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта и зехтинът. Налива се водата (ако това количество не е достатъчно, се досипва) и се замесва гладко и еластично тесто. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да почине 2 часа. След това се разточва на лист с дебелина 3 мм.
2
С нож се режат тънки ленти. Всяка лента се дооформя на плота с намазнени ръце, докато стане фитил. Целта е да се получат дебели спагети, които се варят в подсолена вода до алденте – 2-3 минути.
3
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в сгорещеното олио.
4
Добавя се маслото и щом започне да се пържи, се сипват нарязаните наедро дробчета.
5
След 2–3 минути се добавя салвията, деглазира се с бренди и се налива сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Сварената паста се сипва при дробчетата. Разбърква се и се сервира поръсена с настърган пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2014 яко
|
34 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
