Домашни понички с бяла и черна глазура

Дата: 09.08.2012

2 часа

18 порции

Както и да се пази човек от определени храни, все някога ми се дояжда нещо по-калорично. Ако е домашно приготвено - още по-добре

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

33 761

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
3/4 ч. ч. прясно мляко (и 3 с. л. за маята)
5 жълтъка
70 г краве масло
1 кубче жива мая
олио за пържене
пудра захар за поръсване
брашно за поръсване

за глазура:
2 ч. ч. пудра захар
1/4 ч. ч. прясно мляко
1 ванилия

за шоколадова глазура:
200 г черен шоколад
200 г бял шоколад

за сладкото:
100 г замразени горски плодове
50 г захар
кората и сокът от 1 портокал
30 мл портокалов ликьор

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 3 с. л. топло мляко, заедно със 1 с. л. захар.
2		Брашното се слага в купа и в него се прави кладенче. Слагат се шупналата мая, захарта, жълтъците (оставени на стайна температура), разтопеното масло и се налива топлото мляко.
3		Замесва се меко тесто.
4		Оставя се да втаса, покрито с фолио, докато удвои обема си.
5		Разточва се на кора с дебелина 2 см, върху набрашнен плот. С помощта на ринг се изрязват кръгчета. Оставащото тесто се разточва отново и пак се оформят кръгчета. Това се прави до изчерпване на тестото.
6		Поръсват се с малко брашно (за да не хващат кора) и се оставят да ватасат за 10–15 минути.
7		Пържат се в сгорещена на 180 градуса мазнина, до златисто. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят.
8		В съд се смесват настърганата кората от портокал заедно със сока му, замразените плодове, захарта и портокаловият ликьор. Слага се на слаб огън, докато сладкото се сгъсти.
9		Млякото за глазурата се загрява заедно с ванилията и след това се сипва захарта. Бърка се докато се разтвори.
10		Двата вида шоколад се начупват и се разтопяват на водна баня, всеки в отделен съд.
11		Част от понички се намазват с глазура и се поръсват с пудра захар, а други се заливат с шоколад.
12		Поставят се върху скара в тава, докато се стегнат глазурите. Част от поничките се консумират, като се топят направо в сладкото от горски плодове.

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Домашни понички с бяла и черна глазура