Name: Шоколадова торта с ягоди
Cook time: 1 h
Yield: 12 порции
Ingredients: 200 г масло; 150 г кафява захар; 1 пакетче ванилия; 4 яйца; 300 г обикновено брашно; 50 г натурално какао; 1,5 к. л. бакпулвер; 25 мл мляко; 3 с. л. желе от френско грозде; 500 г ягоди; 300 мл течна сметана; 1 пакетчек фиксатор за сметана; 1 к. л. ванилия; 1 с. л. пудра захар

Шоколадова торта с ягоди

Дата: 21.02.2012

Източник: митко

ТИТЛА: Чирак

1 час

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 193

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата :
200 г масло
150 г кафява захар
1 пакетче ванилия
4 яйца
300 г обикновено брашно
50 г натурално какао
1,5 к. л. бакпулвер
25 мл мляко

за пълнежа:
3 с. л. желе от френско грозде
500 г ягоди
300 мл течна сметана
1 пакетчек фиксатор за сметана
1 к. л. ванилия
1 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:

1		Маслото , захарта и пудрата захар се разбиват на пяна , добавяме солта и яйцата. Поръсвате брашното, какаото и бакпулвера върху сместа и заедно с млякото ги разбиваме. Изсипваме сместа в предварително намазнена форма и я слагаме в студена фурна на най - ниското ниво на скарата . Печем на 180 градуса за около 1 час .
2		Изстиналият блат разрязваме надве, долната му част намазваме с желе от френско грозде. Имиваме и почистваме от дръжките ягодите, 1/4 отделяте за украса, останалите намачкваме на едри парчета .
3		Разбиваме течната сметана, прибавяйки фиксатора, ванилията и захарта, до получаване на твърда пяна . Прибавяме намачканите ягоди. Долната част на блата намазваме с 1/2 от ягодовата пяна, слагаме отгоре блата, а остатъка от пяната намазваме отгоре , заглаждаме и я слагаме в хладилника да престои от 2 до 4 часа.
4		Нарязваме останалите ягоди и украсяваме с парчетата тортата . И е готова за сервиране . *Идеи:* *Ягодите намачкваме* в купичка с вилица , без да се прекаляваме с намачкването , защото пускат вода и ще оводнят течната сметана . Брашното , какаото и бакпулвера смесваме най - напред в отделна купа . Тестото става по - пухкаво, ако пресеем брашняната смес през сито върху разбитите яйца и маслото и внимателно ги разбъркаме .