Портокалово брюле

Дата: 22.02.2012
Източник: Бон Апети
Портокалово брюле
 
Необходими продукти:
1,5 кг портокали (600 мл пресен сок)
2 лимона
6 жълтъка
180 г захар
250 мл готварска животинска сметана
1 с. л. портокалов ликьор
за декорация:
1 голям портокал
40 г кафява захар
 

Начин на приготвяне:
1
Портокалово брюлеПортокалите и лимоните се изцеждат и сокът се прецежда, за да няма едри частици. Слага се в съд на котлона и се редуцира, докато остане 200 мл. След това се охлажда.

2
Портокалово брюле 2Захарта, сметаната, жълтъците и охладеният сок се смесват и се разбиват с телена бъркалка. Купата се слага на водна баня на огъня и се бърка до сгъстяване – около 30–40 минути. Накрая се прибавя ликьорът.
3
Портокалово брюле 3Сместа се разпределя в 4 купички. Гарнира се с филетиран портокал, поръсва се с кафява захар и се карамелизира с горелка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


146 ДУШИ ОНЛАЙН
Яна Симова се регистрира в сайта.
KREMCHO коментира рецептата Пицата на Ивана и Алекс
Малинка коментира рецептата Хляб на балони
Десислава публикува рецептата Бонбони „Рафаело“
Десислава публикува рецептата Шкембе чорба
Юлия Минчева се регистрира в сайта.
Avror публикува рецептата Памук погача
Диляна Петкова коментира рецептата Баски ванилов пай
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта