.png)
Крем супа от грах с мента
Нашите кулинари
Доматена супа с нахут
Изключително богата на зеленчуци и аромати
Източник: Бон Апети
Дата: 14.03.2013
1 час и 15 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
14 389
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
800 г домати на кубчета от консерва
1 консерва нахут (400 г)
2 моркова
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 стрък селъри
1 л пилешки бульон
1 топка сирене „Моцарела“ (125 г)
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 стръка розмарин
1 дафинов лист
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
1 консерва нахут (400 г)
2 моркова
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 стрък селъри
1 л пилешки бульон
1 топка сирене „Моцарела“ (125 г)
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 стръка розмарин
1 дафинов лист
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
за гремолатата:
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
кората от 1 лимон
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
кората от 1 лимон
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите и селърито се обелват и се нарязват наедро. Лукът се обелва и се разрязва на четири. Нахутът се отцежда и заедно със скилидките чесън, морковите, селърито и лука се сипват в тава. Заливат се със зехтина, овкусяват се със сол и черен пипер и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути, или докато започнат да се карамелизират.
2
Бульонът се сипва в тенджера заедно с доматите, розмаринът и дафиновият лист. Кипва се. След това се добавят печените зеленчуци. Вари се на тих огън 40 минути.
3
Когато зеленчуците са готови, се отстраняват розмаринът и дафиновият лист. Добавя се босилекът и се пасира.
4
После супата се прецежда.
5
Розмаринът и магданозът за гремолата се нарязват наситно, чесънът се стрива на паста, и се смесват с кората от лимон. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Супата се сервира с настъргана моцарела и гремолата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.05.2014 Различна от стандартните познати супи в българската кухня, но си заслужава да се опита!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2013 Много ароматна супичка се получи. То при мен стана малко по-гъста, но и така се получи много добре :) Това, което само ми липсваше беше розмарина, странно нямаше в магазина до вкъщи.
|
190 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
Цвети публикува рецептата Канелени рулца
Диана коментира рецептата Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
