Доматена супа със солени бишкоти

Дата: 02.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути (и време за охлаждане)

4 порции

С богат и плътен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

1 823

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
3 скилидки чесън
2 глави лук
4 стръка пресен естрагон
500 мл зеленчуков бульон
100 г сирене „Маскарпоне“
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за бишкотите:
300 г брашно
90 г краве масло (студено)
60 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване)
150–200 мл прясно мляко
1 яйце
1/2 с. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Черният пипер за бишкотите се стрива в хаванче.
2		В купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, настърганият пармезан и черният пипер.
3		Прибавя се маслото, нарязано на кубчета и се претрива с ръце, докато се получат трохи.
4		Жълтъкът от яйцето се разбива с млякото и се налива към останалите продукти. Разбърква се до хомогенизиране.
5		Тестото се оформя като цилиндър. Намазва се с белтъка от яйцето и се овалва в настърган пармезан.
6		Поставя се в тава с незалепващо покритие и леко се притиска. Пече се около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7		След това се охлажда за 10 минути и се нарязва на филийки.
8		Филийките се подреждат в тава и се пекат 30–40 минути на 150 градуса.
9		Лукът за супата се реже на кубчета и се запържва в сгорещения зехтин, заедно с целите скилидки чесън.
10		Наливат се доматите и бульонът. Овкусява се със сол и черен пипер и супата се оставя да къкри на слаб огън 20 минути.
11		Добавят се сиренето „Маскарпоне“ и естрагонът и се пасира.
12		Супата се сервира с бишкотите.

Monika Ivanova сготви Боровинкови мъфини

Monika Ivanova коментира рецептата Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Пиле със соев сос на уок

Monika Ivanova сготви Курабийки с пълнозърнесто брашно

Monika Ivanova сготви Печена „Аляска“ с малиново сорбе

Monika Ivanova сготви Плодове с шоколад на клечка

Албена Атанасова коментира рецептата Пълнени патладжани

Албена Атанасова сготви Пълнени патладжани

Албена Атанасова коментира рецептата Прясно зеле в тава

Албена Атанасова сготви Прясно зеле в тава

Йоана К. сготви Гаспачо

Йоана К. сготви Чипс от картофи

Любомира Лазарова сготви Щрудел с кайсии

Вероника сготви Свински врат на фурна

мариела сготви Пилешко с доматен сос и моцарела

Йоана К. сготви Супа от тиквички с ориз

Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису

Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Доматена супа със солени бишкоти

Зареждане на видео рецептата ...