Пилешка супа с тиквички

Дата: 04.06.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 45 минути

6 порции

В свеж, летен вариант

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 891

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 цели пилешки бутчета
2 тиквички (тъмнозелени, дребни)
3 глави лук
1 стрък стеблена целина
1 морков
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка (+ за сервиране)
80 г дребна паста (мидички)
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Бутчетата се сваряват в подсолена вода, заедно с мащерката и 1 глава лук, нарязана на едро. Бульонът се прецежда, месото се почиства от кожата и костите и се реже на едро.
2		В загрят зехтин се запържват почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън.
3		Към тях се налива бульонът и се варят, докато омекнат. Посолява се.
4		Тиквичките се нарязват по дължина, почистват се от сърцевината и се нарязват на парчета.
5		Пастата и тиквичките се при6авят към супата.
6		Когато пастата се свари, се слага и пилешкото месо.
7		Вари се още 1–2 минути и се сервира с листенца мащерка.