Дюлево брюле "Дакота"

Дата: 13.11.2008

Рецепта от конкурса на "Кока-Кола"

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 625

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 дюля
1-2 ч. л. тъмен ром
1 с. л. желатин
1 ч. ч. „Кока-Кола“
6 жълтъка
20 г масло
100-150 г захар
500 мл животинска сметана
1 нар
1 капсула ванилова есенция (2 ванилии на прах)

Начин на приготвяне:

1		Дюлята се почиства и се нарязва на дребни кубчета, след което се накисва в купа със студена вода и лимонов сок.
2		Отцедените кубчета дуля се задушават в разтопено масло с 1 ч. ч. "Кока-Кола".
3		Зрънцата на нара се изръсват в купа, като 5-6 се отделят за декорация, а останалите се смилат в блендер.
4		Жълтъците се разбиват със захарта, след което се смесват със загрятата сметана и се бъркат до сгъстяване на слаб огън.
5		Кремът се отстранява от огъня и се ароматизира с ванилия.
6		Желатинът се залива с 2-3 с. л. вода и 1-2 ч. л. ром, разбърква се и се загрява в микровълнова фурна на 500-600 вата.
7		Разтвореният желатин се изсипва при сока от нар.
8		Задушената дюля се разпределя в купички и се покрива с крем. Брюлето се оставя в хладилник за 6-8 часа.
9		Стегналият крем се изважда от хладилника и се поръсва наполовина със захар, която се обгаря с помощта на горелка.
10		Другата половина се покрива със сос и зрънца от нар.