Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Еклери с крем ванилия

Еклери с крем ванилия

Name: Еклери с крем ванилия
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 20-25 бр.
Ingredients: 150 г брашно; 75 г краве масло; 3 к. л. захар; 1 к. л. сол; 250 мл вода; 500 мл прясно мляко; 1 ч. ч. захар; 6-7 с. л. брашно; 1 ванилия; 50 г краве масло

Източник: КРИСТИНА

ТИТЛА: Чирак

Дата: 12.05.2015

1 час и 30 минути

20-25 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 977

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за еклерите:
150 г брашно
75 г краве масло
3 к. л. захар
1 к. л. сол
250 мл вода

за крема:
500 мл прясно мляко
1 ч. ч. захар
6-7 с. л. брашно
1 ванилия
50 г краве масло

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме пареното тесто за еклерите, като слагаме водата, захарта, солта и маслото на слаб огън, докато сместа заври.

Постепенно се добавя брашното и се бърка, до пълно отлепяне на тестото от стените на съда. Съдът се дърпа от огъня и тестото се оставя, да се охлади.

След това, едно по едно, се добавят яйцата, като се разбърква (най-добре с миксер с бъркалки за тесто), до получаване на хомогенна смес.

От сместа се оформят еклери и се пекат 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, като по време на печене, фурната не се отваря. Готовите еклери се оставят, да се охладят.

Крема приготвяме, като слагаме млякото да заври, подслаждаме го и добавяме брашното, размито във вода. Бърка се, до получаването на гладък крем. Добавят се маслото и ванилията, и се охлажда.

Еклерите се пълнят с крема и се поднасят.

Да ви е сладко!

Съвет:
Еклерите се пълнят с крема, след като и еклерите и кремът са напълно изстинали.

Подобни рецепти:

Крем със солен карамел