.png)
.png)
Дроб сарми с лапад
Лора и Стоян
Енчилада с телешко
Пшенични тортили с леко пикантна плънка от месо с боб и сирене „Чедър“, с богат сос – апетитно запечени на фурна
Източник: Бон Апети
Дата: 17.01.2020
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
29 297
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
за пълнежа:
600 г телешка кайма от врат
60 г зелени чушки „Халапеньо“ (от буркан, нарязани)
60 мл зехтин
1 малка консерва червен боб
1 глава лук
1 ч. л. кимион
1/4 ч. л. сухо чили
сол на вкус
600 г телешка кайма от врат
60 г зелени чушки „Халапеньо“ (от буркан, нарязани)
60 мл зехтин
1 малка консерва червен боб
1 глава лук
1 ч. л. кимион
1/4 ч. л. сухо чили
сол на вкус
за соса:
800 г пасирани домати (от консерва)
30 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 люта чушка
2 с. л. доматен концентрат
сол на вкус
800 г пасирани домати (от консерва)
30 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 люта чушка
2 с. л. доматен концентрат
сол на вкус
за тортилите:
4 пшенични тортили
350 г сирене „Чедър“
300 г заквасена сметана
2 домата
1 глава червен лук
1 връзка кориандър
4 пшенични тортили
350 г сирене „Чедър“
300 г заквасена сметана
2 домата
1 глава червен лук
1 връзка кориандър
Начин на приготвяне:
1
Лукът, чушката и чесънът за соса се накълцват и се запържват в сгорещения зехтин.
2
Добавят се доматеният концентрат, пасираните домати и 200 мл вода. Готви се около 10 минути, посолява се и се дърпа от огъня.
3
Лукът за плънката се реже на кубчета и се запържва в зехтина. Добавя се каймата и се пържи, докато се образуват златистокафяви трохи.
4
Овкусява се с чили, кимион и накълцани люти чушки. Посолява се.
5
Прибавя се и 1 черпак от соса, дърпа се от огъня и се разбърква с отцедения боб.
6
Сиренето „Чедър“ се настъргва на едро ренде. Заквасената сметана се разбърква.
7
Тавата за печене се маже с част от соса.
8
Всяка тортила се намазва с малко от соса, като трябва да остане и за заливка.
9
В тортилите се слага от месото с боб, малко от сметаната, поръсват се с част от сиренето и се завиват на рула.
10
Подреждат се тавата, заливат се с останалия доматен сос и се поръсват с останалото сирене.
11
Пекат се около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
12
Кориандърът се накълцва, а доматите и червеният лук се режат на малки кубчета, разбърква се.
13
Енчиладите се поднасят със салцата от домати и лук и останалата сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
14.06.2017 Вкусно и много засищащо!
|
56 ДУШИ ОНЛАЙН
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
kiwi коментира рецептата Зелени кюфтета на фурна
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постни копривени ньоки
Карамел коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Margarita Ruslanova коментира рецептата Морковена супа
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
