.png)
Жадната калугерка
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
102 104
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
за основата:
170 г крекери/ ръжени или пълнозърнести/
80 г краве масло
60 г захар
50 г печени орехи
1 ч. л. канела
170 г крекери/ ръжени или пълнозърнести/
80 г краве масло
60 г захар
50 г печени орехи
1 ч. л. канела
за крема:
700 г крем сирене
170 г захар
2 яйца
10 г бурбонска ванилова захар
700 г крем сирене
170 г захар
2 яйца
10 г бурбонска ванилова захар
за ябълките:
2 ябълки
40 г захар
1/2 ч. л. канела
краве масло за намазване
2 ябълки
40 г захар
1/2 ч. л. канела
краве масло за намазване
за соса:
330 мл ябълков сайдер
50 г кафява захар „Мусковадо“
330 мл ябълков сайдер
50 г кафява захар „Мусковадо“
Начин на приготвяне:
1
Крекерите за основата се натрошават.
2
Половината от захарта се карамелизира в тиган. Слагат се орехите и когато карамелът ги обгърне добре, ядките се изсипват върху хартия за печене.
3
Охлаждат се и се накълцват.
4
Крекерите се разбъркват с канелата, останалата захар, разтопеното масло и орехите.
5
Сместа се разпределя по дъното и стените форма за печене с диаметър 26 см, като се притиска.
6
Пече се около 8 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.
7
Крем сиренето се разбърква със захарта. Добавят се яйцата и ванилията, и отново се разбърква.
8
Кремът се разпределя върху охладения блат.
9
Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на тънки лодки. Мажат се с масло и се поръсват със смес от захар и канела.
10
Подреждат се върху крема ветрилообразно.
11
Чийзкейкът се пече 50 минути в загрята на 160 градуса фурна, без вентилатор. След като се изключи фурната, е добре, чийзкейкът да поседи вътре 15 минути на открехната врата, за да не се напука. След това се охлажда и се прибира в хладилник поне за 2 часа.
12
Сайдерът и захарта се кипват в касерола и се оставят на умерен огън, докато сместа се редуцира и се получи гъст сос.
13
Всяка порция се поднася със сос.
Съвет:
Проверете, дали след изпичането на чийзкейка, ябълките са отделили течност и ако има, я попийте със салфетка.
Съвет:
Проверете, дали след изпичането на чийзкейка, ябълките са отделили течност и ако има, я попийте със салфетка.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.03.2017 Невероятно вкусен!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.11.2016 :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 16.11.2016 Стана супер!
|
116 ДУШИ ОНЛАЙН
Диана сготви Кюфтета от киноа със сирене
Dankolova сготви Постен сладкиш с тиква
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
