Фалшиво филе „Уелингтън”

Дата: 18.11.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

6 порции

Приготвено с кайма и бекон

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 213

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г бутертесто
100 г пушен бекон на ленти
2 с. л. дижонска горчица
250 г печурки
1 скилидка чесън
1 ч. л. суха мащерка
20 г краве масло
1 яйце за намазване
сол на вкус
брашно за поръсване на плота

за каймата:
700 г кайма смес
1 глава лук
1 яйце
4 филии бял хляб
2 с. л. сос „Уорчестър”
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Печурките се накълцват.
2		Запържват се в маслото, докато омекнат. Прибавя се смачканият с преса чесън и когато и той се запържи, съдът се дърпа от огъня и сместа се овкусява с мащерката и сол на вкус.
3		Хлябът за каймата се накисва във вода, отцежда се и се смесва с наситнения лук, каймата, соса „Уорчестър”, яйцето, сол и черен пипер на вкус и се размесва хубаво.
4		Бутертестото се разточва на правогълъник върху набрашнен плот. В средата се слага от гъбената смес, като се оформя по-малък правоъгълник.
5		Върху гъбите се подреждат лентичките бекон, а върху тях – каймата.
6		Намазва се с горчицата.
7		Завива се с бутертестото като пакет.
8		Слага се в тава с отвора надолу.
9		Маже се с разбитото яйце и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 30 минути.
10		Изважда се от фурната, оставя се 10 минути да почине и се нарязва.