Фидеуа

Гост: Пако, професионален готвач

Източник: Бон Апети

Дата: 04.06.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 526

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г риба тон
7-8 скариди
1 шепа миди с черупките
1 калмар
7-8 скилидки чесън
4 червени чушки
1 домат
1/2 пакет спагети
1 кубче рибен или зеленчуков бульон
1 щипка шафран
1 с. л. доматено пюре
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наедро и се пържи в паелята с предварително загрято олио. Калмарът се нарязва на колелца. Прибавя се към лука, слагат се скаридите и се посолява.

Скаридите се пържат 2 минути, изваждат се и на тяхно място в средата на съда се слага нарязаната наедро риба тон.

Прибавят се доматът, предварително счуканият чесън, доматеното пюре, шафранът, червеният пипер.

Спагетите се начупват на малки пръчици. Добавят се в паелята и се разбърква добре.

Налива се вода, колкото да покрие спагетите. Стрива се бульонът. Отделно се сваряват мидите.

Когато спагетите се сварят, върху готовото ястие се подреждат скаридите и предварително сварените миди.

Подобни рецепти:

Пълнени тиквички суфле

08.08.2001

485 584 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Dimitar Angelov Gizdov

25.02.2014

Калмара, мидите и скаридите се слагат преди да се залее с водата! !!исползва се рибено кубче булион предварително растопено в водата !!! и не се трошат спагети, използва се специално фиде тип- малак криф макарон !!! добавя се и дафиноф лист !!! имаики в предвид количеството чесън, домати, чушки... от ашафрана няма нужда ...!!! заменя се с жълта боя за готвене. Благодаря

Рецепти с любими продукти

Козуначено руло с крем