Шопски кебап

Източник: Бон Апети
Дата: 07.11.2001
Шопски кебап
 
Необходими продукти:
1/2 кг обезкостено свинско месо (или свински бут)
1 ч. л. червен пипер
5 с. л. кисело мляко
5 с. л. доматено пюре
6 с. л. олио
1 чаша червено вино
1 яйце
1 зелена чушка
4 глави лук
1 ч. л. чубрица


Начин на приготвяне:
1
Шопски кебап
Месото се нарязва на кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и чубрица. Чушката се нарязва на кубчета с размера на парчетата месо. Приготвят се шишчета и се запържват в силно сгорещено олио.
2
Шопски кебап 2
Лукът се нарязва наедро и се запържва. Разрежда се с червено вино.
3
Шопски кебап 3
След като виното се изпари, към лука се прибавят 5-6 с. л. доматено пюре. Сместа се подправя с чубрица, червен пипер, сол на вкус.
4
Шопски кебап 4
Шишчетата се подреждат в глинен гювеч и се заливат със запържения лук. Гювечът се поставя в загрята на 180 градуса фурна и се задушава около 30 минути.
5
Шопски кебап 5
Заливката се приготвя, като яйцето се разбива с киселото мляко. Готовият кебап се залива и се запича на по-висока температура до получаването на златиста коричка.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


222 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: