Фламандска пилешка супа

Дата: 14.10.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пиле
2 моркова
2 глави лук
2 стръка стеблена целина
2 стръка праз
1/2 ч. л. сух естрагон
350 мл вермут
500 мл пилешки бульон
1 с. л. царевично нишесте
100 мл животинска сметана
1 жълтък
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Фламандска пилешка супаПилето се почиства от кожата и се разделя на парчета.
2
Фламандска пилешка супа 2Лукът се реже на полумесеци и се смесва с целината, морковите и праза, нарязани на тънки дълги ленти.
3
Фламандска пилешка супа 3В тенджера се слагат 1/3 от зеленчуците, отгоре се подрежда половината месо, след това пак 1/3 зеленчуци, останалото месо и останалите зеленчуци.
4
Фламандска пилешка супа 4Заливат се с вермута и пилешкия бульон.
5
Фламандска пилешка супа 5Овкусяват се с естрагона, сол и черен пипер.
6
Фламандска пилешка супа 6Готви се 30 минути на умерен огън под капак, докато пилето стане готово.
7
Фламандска пилешка супа 7Прецежда се и бульонът се запазва.
8
Фламандска пилешка супа 8В купа се разбиват сметаната и нишестето, добавя се и жълтъкът и отново се разбива. Към тях се налива бульонът и се слага на котлона леко да се уплътни.
9
Фламандска пилешка супа 9Месото и зеленчуците се разпределят в чинии.
10
Фламандска пилешка супа 10Заливат се с бульон.
11
Фламандска пилешка супа 11Всяка порция се поднася с наситнен магданоз.





Съвет:
От фенера може да приготвите бульон и да го замразите във фризер.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


248 ДУШИ ОНЛАЙН
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
Дарко публикува рецептата Домашна паста
Zornica Atanasova коментира рецептата Супа с нахут и чоризо
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта