Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Паста и пица > Фламкухен

Фламкухен

Name: Фламкухен
Cook time: 30 min
Yield: 2 бр.
Ingredients: 200 г бекон на ленти; 120 г заквасена сметана; 2 глави червен лук; 10 стръка див лук; сол и черен пипер на вкус; 300 г брашно; 1/3 кубче прясна мая; 2 с. л. зехтин; 1/2 с. л. захар; 1/2 ч. л. сол

Елзаска пица или тарт фламбе

Източник: Бон Апети

Дата: 21.01.2022

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за втасване)

2 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 986

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г бекон на ленти
120 г заквасена сметана
2 глави червен лук
10 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус

за тестото:
300 г брашно
1/3 кубче прясна мая
2 с. л. зехтин
1/2 с. л. захар
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Маята и захарта се разтварят в 150 мл топла вода.

В брашното се разбърква солта, наливат се маята и зехтинът.

Замесва се тесто, което се оставя да втаса.

Беконът се реже на кубчета и се запържва до златисто в сух съд.

Лукът се реже на тънки, почти прозрачни полумесеци.

Във фурна, включена на 200 градуса, се загрява камък за пица. Тестото се разделя на две части. Всяка топка се разточва на тънка кора. Корите се пекат върху камъка за 3–5 минути.