.png)
.png)
Телешки кюфтета с лимон и целина
Лора и Стоян
Фокача с резене и риба тон
Ако към този хляб с превъзходна плънка добавите салата, ще се получи страхотна вечеря с италиански привкус
Източник: Бон Апети
Дата: 08.03.2013
50 минути (и 2 часа и 30 минути за втасване)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
6 450
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
350 г брашно тип „00”
1 щипка сол
1 щипка захар
2 с. л. зехтин „Екстра върджин” за тестото
2 ч. л. суха мая
200 мл топла вода
4 стръка мащерка
60 мл зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
морска сол на вкус
350 г брашно тип „00”
1 щипка сол
1 щипка захар
2 с. л. зехтин „Екстра върджин” за тестото
2 ч. л. суха мая
200 мл топла вода
4 стръка мащерка
60 мл зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
морска сол на вкус
за плънката:
2 консерви риба тон в зехтин
2 глави резене
3 скилидки чесън
250 г маслини „Каламата”
2 с. л. зехтин „Помаче”
1 връзка пресен босилек
пипер меланж на вкус
2 консерви риба тон в зехтин
2 глави резене
3 скилидки чесън
250 г маслини „Каламата”
2 с. л. зехтин „Помаче”
1 връзка пресен босилек
пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта, захарта и зехтинът. Загряват се в микровълнова фурна, за да втаса по-бързо маята после.
2
В друга купа се разтваря маята с 50 мл от топлата вода, налива се в купата при брашното и се прибавя останалата вода. Замесва се меко тесто върху набрашнен плот, поставя се в купа, покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за около 1 час и 30 минути.
3
Кръгла тава за печене се намазва със зехтин „Екстра върджин“, отгоре се поставя тестото, поръсва се с морска сол и се накъсва мащерката. Правят се дупки с пръсти, полива се с останалия зехтин и се оставя да втаса още веднъж за 40 минути. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, за 30 минути.
4
Оставя се 15 минути леко да се охлади. Разрязва се през средата като торта на два блата.
5
Резенето се почиства, нарязва се на малки кубчета.
6
В съд се сгорещява зехтинът „Помаче“, сипва се резенето и се овкусява с пипер меланж. Когато омекне леко, се прибавя чесънът, нарязан наситно и се запържва леко.
7
Маслините се почистват от костилките и се пюрират. Двата блата се намзват с маслиновата паста от вътрешната страна.
8
Върху долния се разпределят половината листенца босилек, резенето, отцедената риба и се покрива с останалите листа босилек.
9
Покрива се с горната част от фокачата. Нарязва се на парчета като торта и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Браво! Много интересна и вкусна фокача. Само дето изисква много време за приготвяне. Изглежда, че не уцелих размера на тавата и ми стана много тънка питката, след което имах проблем при разполовяването. Според мен формата за печне трябва да е с диаметър около 28см.
|
57 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
