Гъбено ризото

Дата: 26.02.2013

25 минути

4 порции

Лесно и бързо за приготвяне, с вкус на италианско сирене и с лек аромат на ром

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

15 248

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. ориз „Арборио”
500 г печурки
1 глава лук
100 г сирене „Пармезан”
6 ч. ч. зеленчуков бульон
80 г краве масло
4 с. л. олио
2 с. л. тъмен ром
кората от 1 лимон
1/3 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва наситно. Гъбите се почистват и се обелват. От пънчетата и обелките се приготвя бульон, който се замразява и се използва за сосове, супи и т.н. Шапките се нарязват натънко.
2		В касерола се загрява олиото и в него се запържва на средна температура лукът.
3		Добавя се оризът и се разбърква. Налива се от бульонът (трябва да е горещ) – малко по малко, и се бърка, докато оризът стане ал денте, или леко твърд в средата.
4		Гъбите се запържват в 20 г от маслото. Когато ризотото е готово, се дърпа от огъня, добавят се гъбите, настърганият пармезан и останалото масло. Разбърква се.
5		Накрая се поръсват наситненият магданоз и настърганата кора от лимона. Овкусява се със сол и черен пипер, по желание, и се разбърква.

Елена коментира рецептата Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Елена коментира рецептата Свински сач по павликенски

Йоана К. сготви Боб с наденица и чушки

Елена сготви Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Емил Петков се регистрира в сайта.

анатоли сготви Гювечета с луканка, овче сирене и чушки

Тотьо сготви Запечени „Фермерски яйца“

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Гъбено ризото