.png)
Мекици
Нашите кулинари
Галетът на горския
С вкусна плънка с бекон и гъби и аромат на мащерка
Източник: Бон Апети
Дата: 10.10.2017
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 20 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
11 183
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за палачинките:
120 г брашно от елда
1 яйце
сол на вкус
краве масло за пържене
120 г брашно от елда
1 яйце
сол на вкус
краве масло за пържене
за соса:
500 мл прясно мляко
200 г сирене „Ементал“
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
500 мл прясно мляко
200 г сирене „Ементал“
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
за гъбите:
500 г микс от пресни гъби
200 г бекон на кубчета
40 г краве масло
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол на вкус
500 г микс от пресни гъби
200 г бекон на кубчета
40 г краве масло
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Брашното от елда, солта и яйцето се разбиват с 350 мл вода, трябва да се получи гъсто палачинково тесто. Оставя се за 30 минути в хладилник.
2
От него в намазан с масло тиган се приготвят 6 палачинки. Готовите се покриват с кърпа или фолио, за да не изсъхват.
3
Маслото за бешамела се загрява и брашното се запържва в него, до златисто.
4
Постепенно се налива млякото и се бърка, докато сосът се сгъсти. Накрая се слага настърганият ементал, овкусява се със сол, черен пипер и индийско орехче.
5
Гъбите се измиват и се режат на парчета, лукът се нарязва на полумесеци, а чесънът се накълцва.
6
Кубчетата бекон се запържват в сух тиган. Когато се зачервят, се слага маслото.
7
Прибавят се лукът и чесън и се запържват.
8
След това се слагат гъбите и се готвят, докато намалят обема си, водата се изпари и станат златисти.
9
Овкусяват се със сол и листенца мащерка и се разбъркват с бешамела.
10
Плънката се разпределя върху палачинките, краищата им се прегъват навътре.
11
Подреждат се в тава и се запичат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за около 12 минути.
12
Поднасят се топли.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
25.10.2017 Здравейте, да оставих го. При пърженето се разпадаха. Мисля ,че спазих всичко по рецептата, освен ако малко повече от половин час съм го държала.
Благодаря
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
24.10.2017 Росица, изчака ли тестото да почине? Кога се разпаднаха палачинките - по време на пърженето или след като изстинаха?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.10.2017 Здравейте, спазих абсолютно точно рецептата за палачинките ,но за съжаление не се получиха ,разпадаха се .....каква може да е причината ?
|
199 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
