Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Понички с крем сирене и солен карамел

Галетът на горския

Царевични банички

Понички с крем сирене и солен карамел

Name: Понички с крем сирене и солен карамел
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 20 бр.
Ingredients: 400 г брашно; 80 г пудра захар; 50 г краве масло; 10 г бурбонска ванилова захар; 7 г суха мая; 170 мл прясно мляко; 1 яйце; 1 щипка сол; 375 г крем сирене; 100 г пудра захар; кората от 1 лимон; 200 г захар; 60 г краве масло; 120 мл животинска сметана; 1/4 ч. л. сол на люспи; 100 г захар; 1 ч. л. канела

Симпатични сладки хапки

Източник: Бон Апети

Дата: 19.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за втасване)

20 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 528

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
400 г брашно
80 г пудра захар
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
7 г суха мая
170 мл прясно мляко
1 яйце
1 щипка сол

за пълнежа:
375 г крем сирене
100 г пудра захар
кората от 1 лимон

за соса:
200 г захар
60 г краве масло
120 мл животинска сметана
1/4 ч. л. сол на люспи

за овалване:
100 г захар
1 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със захарта, ваниловата захар, солта и яйцето.

Млякото се затопля, в него се разтопява маслото.

Маята се разтваря в затопленото мляко.

Налива се при сухите съставки. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса, покрито с фолио.

След това се разточва върху набрашнен плот. От него се изрязват кръгове, поставят се в тава и се покриват с кърпа, за да не изсъхват. Оставят се да втасат повторно.

Пържат се на маслена баня да готовност и златисто. Охлаждат се.

Крем сиренето се смесва със захарта и настърганата лимонова кора.

Сместа се прехвърля в пош и с нея се пълнят поничките.

Захарта за соса се карамелизира, налива се сметаната, щом карамелът се разтвори, се отстранява от котлона и се добавя маслото, сипва се солта. Бърка се за да се разтвори. Охлажда се.

Напълнените понички се потапят в соса, поръсват се със смес от канела и захар и се гарнират с останалия карамелен сос.

Подобни рецепти:

Вкусни палачинки без прясно мляко

Щрудел със сини сливи

08.09.2023

24 310 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Цветомила

17.10.2017

Страхотна рецепта, единственото което не ми допадна е соса (направих го, потопих една, пробвах, но някакак си не ми харесва комбинацията карамел и поничка). Определено със сладко от боровинки е върха. Браво!

Рецепти с любими продукти

Овесени бисквитки с 5 продукта