Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Тестени > Галетът на горския

Мекици

Понички с крем сирене и солен карамел

Галетът на горския

С вкусна плънка с бекон и гъби и аромат на мащерка

Източник: Бон Апети

Дата: 10.10.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 055

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за палачинките:
120 г брашно от елда
1 яйце
сол на вкус
краве масло за пържене

за соса:
500 мл прясно мляко
200 г сирене „Ементал“
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
сол на вкус

за гъбите:
500 г микс от пресни гъби
200 г бекон на кубчета
40 г краве масло
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното от елда, солта и яйцето се разбиват с 350 мл вода, трябва да се получи гъсто палачинково тесто. Оставя се за 30 минути в хладилник.

От него в намазан с масло тиган се приготвят 6 палачинки. Готовите се покриват с кърпа или фолио, за да не изсъхват.

Маслото за бешамела се загрява и брашното се запържва в него, до златисто.

Постепенно се налива млякото и се бърка, докато сосът се сгъсти. Накрая се слага настърганият ементал, овкусява се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Гъбите се измиват и се режат на парчета, лукът се нарязва на полумесеци, а чесънът се накълцва.

Кубчетата бекон се запържват в сух тиган. Когато се зачервят, се слага маслото.

Прибавят се лукът и чесън и се запържват.

След това се слагат гъбите и се готвят, докато намалят обема си, водата се изпари и станат златисти.

Овкусяват се със сол и листенца мащерка и се разбъркват с бешамела.

Плънката се разпределя върху палачинките, краищата им се прегъват навътре.

Подреждат се в тава и се запичат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за около 12 минути.

Поднасят се топли.

Подобни рецепти:

Орехови бисквити с шоколад

15.10.2022

26 056 видяна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Росица Стратиева

25.10.2017

Здравейте, да оставих го. При пърженето се разпадаха. Мисля ,че спазих всичко по рецептата, освен ако малко повече от половин час съм го държала. Благодаря

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

24.10.2017

Росица, изчака ли тестото да почине? Кога се разпаднаха палачинките - по време на пърженето или след като изстинаха?

Изпрати
лично съобщение

Росица Стратиева

12.10.2017

Здравейте, спазих абсолютно точно рецептата за палачинките ,но за съжаление не се получиха ,разпадаха се .....каква може да е причината ?

Рецепти с любими продукти

Фермерски яйца (по мексикански)