Паста на фурна по неаполитански

С аромат на босилек

Източник: Бон Апети

Дата: 06.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 902

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г домати на кубчета (от консерва)
500 г сирене „Моцарела“ (топки)
400 г макарони
50 г каперси
1 връзка босилек
6 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 стрък стеблена целина
1 малка глава лук
1 морков
50 мл зехтин (+ за намазване)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът, целината и морковът се обелват и се нарязват на много ситно. Запържват се в зехтина.

Наливат се доматите и се готви 15 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер. По желание се добавя щипка захар.

Пастата се сварява в подсолена вода до степен ал денте. Отцежда се и се прехвърля в тава за печене, намазана със зехтин.

Половината от моцарелата се нарязва на кубчета, останалата – на шайби. Каперсите се накълцват.

Аншоата се реже на кубчета.

Малка част от босилека се заделя за сервиране, а останалият се наситнява.

Пастата се залива с доматения сос. Поръсва се с каперсите и босилека. Добавят се аншоата и кубчетата моцарела. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.